散ポルカ

<   2005年 10月 ( 3 )   > この月の画像一覧

CHIMAY BLUE

c0040097_0361522.jpg

評価:★★★★

【シメイ トラピスト ビール (ブルー)】
原産国 ベルギー
醸造所 スクールモン
分類 トラピスト
アルコール度数 9.0%
原材料 大麦モルト、ホップ、スターチ
容量 330ml
飲用温度帯の目 10~12℃

●ウンチク
8世紀に亘りベネディクト修道会シトー派トラピスト修道院に伝承された醸造法を守り、
ベルギーはフォージュ村外れに建つスクールモン修道院の僧侶が自ら醸造し管理する
このビールは院内掘抜きの天然地下水と天然材料を使用し、熱処理も濾過もせず、瓶
詰直前に新鮮な酵母を加えて造る瓶内二次発酵の自然熟成ビールです。
醸造事業の余剰利益は開発途上地域での布教活動や社会事業、ボランタリー活動へ
使途されています。「トラピスト」の名称はトラピスト修道会の工業所有権として保護され
、本当のトラピスト修道院の製品に限りロゴマークを付けて、私営醸造所や非トラピスト
修道院の造る「修道院ビール」と区別しています。

濃厚ボディでハーブが効き味香りがバランスしたブルーは肉料理・肉鍋料理や食後酒
就寝前のナイトキャップに。

●飲んでみて
今のところベルギービールの中で一番好きなビール。炭酸は弱くアルコールは強め。
香りがとても良く、日本のビールとは全然違い甘い香りがある。比較的手に入り易い
のも魅力の一つ。値段は¥430/330mlとかなり強気の値段だが、美味しいのでつい
買ってしまう。修道院でビール造ってんだぁと最初は不思議で、僧侶達は毎日こんな
美味いビール飲んでのか!と羨ましく思った事もあった。
[PR]
by masakarix | 2005-10-13 01:08

金魚

c0040097_165167.jpg

[PR]
by masakarix | 2005-10-09 05:19

Japan-Korea Friendship year 2005

c0040097_1112148.jpg

初めて行った韓国はどこか日本に似た路地や建物がそこかしこにあった。
in インサドン
[PR]
by masakarix | 2005-10-01 17:09 | hana-korea